生普洱茶工序-普洱生茶制作工序

完成揉捻解块工序的茶叶，通过干燥工序，即制成普洱茶之生毛茶。 不同于绿茶、乌龙茶的毛茶干燥方式(烘干、炒干)，广州熟普洱茶普洱茶的毛茶干燥传统中多使用日晒干燥。究其原因。普洱茶是一种后发酵茶类，鲜叶的走水程度远低于萎凋标准，因此普洱茶的这道工序只能叫做摊青或摊晾。摊青要及时，普洱茶的防霉且不能直接放在阳光下暴晒，否则容易使茶叶被氧化，出现红叶红梗。

揉捻与普洱茶的口感滋味、香气等有密切关系。揉捻刺激了茶叶内的细胞活力，加速酶的催化作用，普洱茶 开汤同时揉捻对茶叶细胞的破坏也让茶的内含物更充分的浸泡出来，因此揉捻一定要充分。普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。下面，小编为大家讲讲普洱茶的制作工序流程，一起来了解吧。

生普洱茶工艺流程

生普洱茶的制作工艺流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾干、包装，普洱茶饼白点普洱茶的长毛普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，都是采用日光自然晒干。制作普洱生茶的六个工序步骤:采摘、放置、杀青、揉捻、晾晒、蒸压定型，风干。 1、采摘 采摘季节一般是在清明节前后，玉芽初展的季节里，采茶人早上八点便开始采茶。

普洱生茶的制作工艺

揉捻是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序，喝普洱茶的话普洱茶河南代即借助外力使茶菁成条，大昌元普洱茶同时破坏茶鲜叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。“生茶”的定义是指直接陈放让其自然红转成熟，不经过“堆闷红转”工序的普洱毛青，所以它的转熟完全依靠自然环境条件的作用[4]。这种方法靠自然转熟的进程相当缓慢，少则十年。

生普洱茶怎么泡

普洱生茶的制作分为杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序。 杀青，佧朗 普洱茶把茶叶放在在热锅里炒制，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合。 揉捻，普洱茶日常喝双手揉普洱茶时，宜茶堂普洱茶要缓急适当，有节奏感的揉捻。 晒干。传统熟茶制作方式，渥堆技术以一次完成为原则，经5-8次翻堆后，使茶青充分均匀发酵，整个渥堆工序约需四到六周。这是一个技术含量较高的环节，掌握好温度、湿度是生产普洱熟茶的关键。

普洱可以分为传统普洱茶和现代普洱两类，半手工普洱茶传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称，苗公子普洱茶普洱茶有名不也就是常说的生普洱，其形制有散茶，饼茶，沱茶，砖茶等。以上七个步骤是主要工序，普洱生茶都要经历的主要过程，更细致的还有很多讲究流程要走，比如挑拣黄片，静电除尘等等，以及后期的棉纸包装、笋壳包装等等。 通过我们的介绍。